Roger 从出生起就与咖啡结下了不解之缘。 当他需要购买土地时，他选择了一块位于 Santa Maria de Dota 村高处的地块，没有人相信在那里可以有效地种植咖啡。 风险得到了回报，Santa Teresa 2000 现在已成为哥斯达黎加最著名的咖啡磨坊之一。 在地理位置上，它也是全国海拔最高的干磨坊。
Roger 种植的品种非常广泛，如 Caturra、Typica Mejorado、Geisha、Ethiopia、SL-28、Villalobos、Sudan Rume 和 Casiopea。
他的处理过程一丝不苟，在大型太阳能烘干机中进行烘干，并在现场进行碾磨。 这样，Roger 和他的儿子 Alex 就能完全控制咖啡的品质和价值链。 他处理的大部分咖啡都是白蜜咖啡或水洗咖啡，这种类型的处理需要 10-15 天左右的时间才能使咖啡豆达到合适的含水量，以便储存在仓库中。 除 Santa Teresa 外，Roger 还拥有其他农场：El Cedral、Viuda、Nubes、Pinata、Tono、El Bajo、El Vapor、Las Flores、La Montana、El Puente、Congo 和 Hondura。 海拔从 1600 米到 2150 米不等。
Roger Ureña 从事咖啡事业已有 45 年。他从 13 岁开始就与父亲一起在咖啡田里劳作。24 岁时，他到美国打了几年工，回来后，他设法投资于家族的咖啡生产，并用积蓄购买了自己的第一个农场。
2015 年，他开设了一家微型磨坊，并将其命名为 Santa Teresa，其愿景是优化自家咖啡的加工过程，为珍贵的产品增值。 这家磨坊位于塔拉苏（Tarrazú），其特点是年复一年地保持咖啡加工成果，一丝不苟、干净整洁，在整个加工过程中对咖啡的细心呵护树立了一个显著的标准。 因此，Roger 的咖啡在卓越杯 （Cup of Excellence）中一直稳居前十名，并在 2024 年获得第一名，这是对他们多年来无可挑剔的工作的奖励。
无论大流行病导致价格下跌，还是气候变化影响收成，他们都成功地将自己的咖啡跻身最佳行列。 Roger 的故事融合了激情、毅力以及对塔拉苏山坡上每一杯咖啡的卓越追求。
| 庄园 | 海拔 | 产区 |
|---|---|---|
| Santa Teresa | 2000 米 | Tarrazú |
🏅 Santa Teresa 庄园奖项
- 卓越杯 CoE 2024 冠军 🥇
📋 诺琅德生豆 2025 甄选微批次
| 产季 | 批次 | 豆种 | 处理 |
|---|---|---|---|
| 24-25 | 空运 micro-lot | Geisha | 蜜处理 |
| 24-25 | 空运 micro-lot | Typica | 红蜜处理 |
| 24-25 | 空运 micro-lot | Catuai | 红蜜处理 |
📋 诺琅德生豆 2024 甄选微批次
| 产季 | 批次 | 豆种 | 处理 |
|---|---|---|---|
| 23-24 | 空运 micro-lot | Typica Mejorado | 红蜜处理 |
| 23-24 | 空运 micro-lot | Geisha-Ethiopia | 红蜜处理 |
| 23-24 | 空运 micro-lot | Casiopea | 红蜜处理 |
