Benjamin Paz Muñoz 是洪都拉斯精品咖啡界最重要的人物之一。 他是 San Vicente 磨坊创始人 Fidel Paz 的儿子，该磨坊是连接 Santa Barbara 咖啡生产者和全世界咖啡烘焙者的枢纽。
Benjamin 为 Santa Barbara 地区的咖啡在专业咖啡版图上的永久地位所做的贡献不言而喻。 在咖啡季节，他总是四处奔波，招待来访的烘焙师，并开车带他们上山拜访生产者们。
Benjamin 的活力令人鼓舞。 他谈及生产者、咖啡种植、挑战和 Santa Barbara 地区的胜利时，给人留下了深刻的印象。 他为该地区的咖啡生产者提供支持和建议，并坚持不懈地努力提高 Santa Barbara 地区咖啡的品质和可获得性。
与此同时，他还管理着自己的咖啡庄园，包括位于 El Cedral 的两次卓越杯（Cup of Excellence）的获奖庄园 La Salsa（2022 & 2024 两次 CoE 冠军）。
我们有幸于 2014 年结识了 Benjamin，在这十年间我们见证了他蜕变为敬业而有才华的咖啡专业人士之一。 能够与他合作，并将他的咖啡提供给烘焙师和咖啡爱好者，我们感到由衷的自豪。
| 庄园 | 海拔 | 产区 |
|---|---|---|
| La Salsa | 1700 米 | El Cedral, Santa Barbara |
🏅 La Salsa 庄园奖项
- 卓越杯 CoE 2022 冠军 🥇
- 卓越杯 CoE 2024 冠军 🥇
诺琅德生豆 2024 甄选微批次
我们今年选了一支来自冠军庄园 La Salsa 的空运水洗处理 Bourbon Amarilla & Typica 微批次仅 30 kg 库存。 这支豆子虽然为黄波旁和铁皮卡的混合咖啡，却呈现出出色的花香和果汁调。 被多位杯测到该豆子的朋友误以为是一支瑰夏。
- 品种: Bourbon Amarilla & Typica
- 处理: 传统水洗
- 风味: 茉莉花、柑橘、黄色水果
- 库存: 售罄
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